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青島海譽(yù)科創(chuàng)十多年專注研發(fā)旋轉(zhuǎn)小火鍋/回轉(zhuǎn)火鍋/回轉(zhuǎn)壽司等智能設(shè)備

專注回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備研發(fā)旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備/回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備

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常見問題

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做旋轉(zhuǎn)小火鍋的七大坑!一定要避開

來源:青島海譽(yù)科創(chuàng)智能設(shè)備有限公司 人氣:1444 發(fā)表時(shí)間:2023-11-20 09:49:01


旋轉(zhuǎn)小火鍋是一個(gè)發(fā)展勢頭一路向好的餐飲品類。它既有傳統(tǒng)火鍋的口味優(yōu)勢,又有快餐小吃的方便快捷,一人一鍋,單人就餐不尷尬,多人聚餐也完全可行,因而受眾群體廣,近些年誕生了一家又一家專門做旋轉(zhuǎn)小火鍋的品牌。旋轉(zhuǎn)小火鍋的前期投入不高,吸引了不少餐飲初創(chuàng)人入局,海譽(yù)科創(chuàng)的合作伙伴里也有不少是第一次做旋轉(zhuǎn)小火鍋。但在開店前,這幾大坑一定要注意,繞過它們,方能安心經(jīng)營。


 


第一,選址時(shí)不要貪圖便宜去選人流量不高的地段,這方面絕對不能盲目省資金。人氣是帶動一家旋轉(zhuǎn)小火鍋店的基礎(chǔ),這個(gè)時(shí)代酒香也怕巷子深,好口碑是源源不斷的客流撐起來的。選址是開店的第一步,一個(gè)好的店面選址才是一家高人氣餐廳的基礎(chǔ)。

 

第二,雖說是在選址方面不能盲目省錢,但不要一味追求高租金,裝修也不要過度,量力而行。旋轉(zhuǎn)小火鍋對店面面積沒有硬性要求,小店也能做好。在決定租下店面之前,一定要與房東簽訂正式的書面合同,防止今后亂漲租金或者突然停租。

 

第三,謹(jǐn)慎選擇新開發(fā)的地段。如果在新開發(fā)的市區(qū)和小區(qū),不到三年基本是住不滿人的。沒有人探路的話,就盡量不要去做第一個(gè)吃螃蟹的人。


 


第四,政府拆遷風(fēng)險(xiǎn)防范。在選址的時(shí)候了解清楚,這里是否屬于整改區(qū)域或禁止經(jīng)營的區(qū)域,未來幾年內(nèi)是否有拆遷計(jì)劃。同時(shí)盡量避免二房東,避免在有產(chǎn)權(quán)爭議的地方開店,可向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門進(jìn)行咨詢,以做到萬無一失。

 

第五,能源供應(yīng)相關(guān)。做到“三通一平”,即水通、電通、道路通和場地平整。臨街選址的話,門前最好不要有臺階或斜坡,要方便顧客走進(jìn)來和停車。

 

第六,定價(jià)與周邊消費(fèi)群體相符合,在選址的時(shí)候就應(yīng)該考慮到這一點(diǎn)。旋轉(zhuǎn)小火鍋的價(jià)位比較靈活,多在二三十元至五六十元之間浮動。價(jià)位低是便民,向方便實(shí)惠靠攏,價(jià)位高就得去商場或購物中心,因?yàn)閬砩虉鱿M(fèi)的顧客很多都有高一點(diǎn)的消費(fèi)預(yù)期。定價(jià)與周邊消費(fèi)不符合的話,就排除不了餐廳遇冷的可能。


 


第七,設(shè)備的定制與購買。廚房的其余設(shè)備直接選擇合適的就可以,旋轉(zhuǎn)小火鍋的回轉(zhuǎn)線設(shè)備是整家店設(shè)備的重中之重,關(guān)乎餐廳形象和日常的經(jīng)營。回轉(zhuǎn)線設(shè)備需要根據(jù)店面的面積和版型進(jìn)行專屬定制,因此一定要選擇一個(gè)靠譜的源頭廠家,避開皮包公司。同時(shí)最好不要選擇二手回轉(zhuǎn)線設(shè)備,大型電力機(jī)械設(shè)備都需要維護(hù)保養(yǎng),二手設(shè)備影響使用壽命不說,往往還沒有保修服務(wù)。海譽(yù)科創(chuàng)是從業(yè)十多年的旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備廠家,合作伙伴遍布全國,想要定制旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備的,歡迎聯(lián)系我們。

 

以上就是做旋轉(zhuǎn)小火鍋需要格外注意的幾點(diǎn),開店前先行避坑,日后的經(jīng)營,才會更加穩(wěn)妥。

 

 

旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備


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