為何開旋轉(zhuǎn)小火鍋店不必著急加盟？

來源:青島海譽科創(chuàng)智能設(shè)備有限公司人氣：1345 發(fā)表時間：2023-11-10 08:44:13

旋轉(zhuǎn)小火鍋目前在各地，已經(jīng)誕生了一批比較具有代表性的品牌，加上旋轉(zhuǎn)小火鍋近些年的市場發(fā)展確實不錯，就有不少人抱著“掏錢加盟一條龍”的想法，想要上這趟簡便的順風(fēng)車。

首先要清楚的是，一個真正敢于放開做加盟連鎖的品牌，往往都具備以下幾大優(yōu)勢：技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈、品牌影響力，其中不少大品牌還擁有自建的專屬產(chǎn)品供應(yīng)鏈，能把控成本，還能保持菜品口味的穩(wěn)定出品。但是，這些已經(jīng)有一定認知度和影響力的旋轉(zhuǎn)小火鍋品牌，往往并未開放加盟，只是堅持以直營店的形式繼續(xù)開店，頂多是直營店合伙人的合作模式，在搜索相關(guān)加盟信息時，要注意仔細甄別。

由此可見，不具備最基本優(yōu)勢的旋轉(zhuǎn)小火鍋店就可以先被排除掉了，從經(jīng)營模式上來看，開旋轉(zhuǎn)小火鍋店其實也不用非得加盟。且不說目前餐飲行業(yè)的加盟商培訓(xùn)環(huán)節(jié)魚龍混雜，加盟店的能力來自于總部的能力，原材料采購也難以保證不被加價，更不必說旋轉(zhuǎn)小火鍋原本就是一個入行門檻比較低、標(biāo)準(zhǔn)化程度高易操作的餐飲品類。其他品類的餐飲往往依賴大廚，也依賴高質(zhì)量的人工服務(wù)，旋轉(zhuǎn)小火鍋的產(chǎn)品供應(yīng)鏈基本可以照搬傳統(tǒng)火鍋，多多試吃找到最符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜木涂梢?，回轉(zhuǎn)帶自動傳菜更是能節(jié)省人工支出，將服務(wù)人員從繁瑣的傳菜工作中解放出來，方便他們將更多精力放到其他環(huán)節(jié)的服務(wù)中去，也能保證服務(wù)質(zhì)量。

真正具有品牌價值，和只注冊了品牌名這兩者之間，是有明顯的區(qū)別的。開旋轉(zhuǎn)小火鍋店，注重的應(yīng)該是選址、目標(biāo)顧客定位、設(shè)備定制和菜品口味的把控以及穩(wěn)定出品，在定制旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備時建議多方對比，選擇靠譜的源頭廠家，如同開店也要親力親為一樣，對旋轉(zhuǎn)小火鍋來說，著急加盟，并不是一輛簡單的順風(fēng)車。