火鍋是一種大眾的美味，很多人都吃過(guò)，特別是女孩子，尤其愛(ài)吃火鍋，無(wú)論春夏秋冬，都必須想吃就吃，不分時(shí)候。而且火鍋也不挑人，葷的，素的都有，各種美味。

　　火鍋的美味

       有次吃火鍋的時(shí)候是十多年前了，那時(shí)候農(nóng)村還不流行吃火鍋，那是在城里的親戚家吃的。剛開(kāi)始還是拒絕吃羊肉的，大家都勸說(shuō)好吃，結(jié)果吃完后真的是一生難忘。那種味道是頭一次吃，沒(méi)想到肉和才干煮后會(huì)那么好吃，后來(lái)就愛(ài)上了火鍋。無(wú)論春夏秋冬，只要想吃，就會(huì)買一堆的菜，大吃特吃。現(xiàn)在有的人請(qǐng)客吃飯，為了方便，也為了吃的更好，就買完菜到家里來(lái)吃，這樣即衛(wèi)生吃的又隨便。尤其適合年輕人們，在家請(qǐng)客，不用做菜那么麻煩，更適合懶人們，洗洗涮涮就吃了，方便快捷。

火鍋的流行

火鍋的發(fā)展速度還是很快的，那個(gè)時(shí)候大家都知道火鍋好吃，想做火鍋生意的商家一躍而起。轉(zhuǎn)眼間，大街上到處可見(jiàn)火鍋店。每次路過(guò)火鍋店，都能看到那里熱氣騰騰，人氣爆滿。吃火鍋的人也各式各樣，有年輕人，老人，孩子，都不忌口。

回轉(zhuǎn)小火鍋的發(fā)展

這兩年，在傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上，又出現(xiàn)了回轉(zhuǎn)小火鍋?；剞D(zhuǎn)小火鍋就是大家圍在一張大桌子周圍，火鍋的桌子可以轉(zhuǎn)圈旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)到哪有需要的顧客就可以拿自己愛(ài)吃的東西?；剞D(zhuǎn)小火鍋的店鋪里的菜品一般是一串一串的，然后按串收費(fèi)，有的吃個(gè)十多串就能吃的差不多。因?yàn)榛剞D(zhuǎn)小火鍋?zhàn)烂媸浅蕡A形的，所以它所需的店鋪面積并不需要很大，只要幾十平就能開(kāi)一個(gè)小店鋪，桌子一次能松下三十左右人。每個(gè)人都有一個(gè)單獨(dú)的涮鍋，自己在自己的里邊涮，然后把用完的竹簽放一堆，吃完后一起算錢。

回轉(zhuǎn)小火鍋越來(lái)越流行，越來(lái)越受人們的喜歡。它在老式火鍋的層面上給人們一種新鮮感，讓人們更想嘗試一下。

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