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青島海譽(yù)科創(chuàng)十多年專(zhuān)注研發(fā)旋轉(zhuǎn)小火鍋/回轉(zhuǎn)火鍋/回轉(zhuǎn)壽司等智能設(shè)備

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為什么回轉(zhuǎn)壽司店一般都會(huì)配備智能送餐小火車(chē)?

來(lái)源:青島海譽(yù)科創(chuàng)智能設(shè)備有限公司 人氣:1322 發(fā)表時(shí)間:2023-08-19 08:29:59


回轉(zhuǎn)壽司憑借著日料界中“好吃不貴”的親民定位,除了在本土廣受歡迎以外,回轉(zhuǎn)壽司近些年在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)也已初具規(guī)模,出現(xiàn)了有代表性的連鎖品牌。如果有關(guān)注過(guò)就會(huì)發(fā)現(xiàn),日本的回轉(zhuǎn)壽司店里基本都會(huì)有智能送餐小火車(chē),同樣開(kāi)在國(guó)內(nèi)的回轉(zhuǎn)壽司餐廳里也少不了它們的身影,海譽(yù)科創(chuàng)就給不少合作伙伴的回轉(zhuǎn)壽司店生產(chǎn)、安裝、調(diào)試過(guò)智能送餐小火車(chē),為什么在回轉(zhuǎn)壽司店中,小火車(chē)的應(yīng)用格外廣呢?

 

從回轉(zhuǎn)壽司的起源說(shuō)起,它是由立食壽司店的創(chuàng)始人發(fā)明而來(lái),初衷就是為了讓壽司店效率更高,招待更多的顧客。在回轉(zhuǎn)帶自動(dòng)傳送各種壽司、店內(nèi)所需服務(wù)人員減少的前提下,如今回轉(zhuǎn)壽司餐廳內(nèi)日益多樣的壽司品類(lèi)和價(jià)位更高的單點(diǎn)壽司讓其對(duì)上菜效率有了更高的要求,智能送餐小火車(chē)在此背景下可謂是應(yīng)運(yùn)而生。用智能送餐小火車(chē)定點(diǎn)運(yùn)送單點(diǎn)壽司,也是適應(yīng)回轉(zhuǎn)壽司餐廳不斷發(fā)展的一個(gè)必要舉措。

 

此外,智能送餐小火車(chē)還能照顧到坐在回轉(zhuǎn)線(xiàn)后端的顧客。當(dāng)顧客心儀的壽司被坐在前面的顧客“截胡”,又遲遲等不到下一份同樣的壽司轉(zhuǎn)到自己面前時(shí),就可以用餐位上的平板點(diǎn)餐系統(tǒng)再下單,后臺(tái)收到點(diǎn)單,壽司師傅制作完畢后將壽司放上小火車(chē),很快就能定點(diǎn)送達(dá)指定餐位前。這里要補(bǔ)充一點(diǎn),智能送餐小火車(chē)的直送帶傳送速度一般是明顯快于下層的常規(guī)壽司回轉(zhuǎn)帶的,二者區(qū)別較大,進(jìn)一步阻止壽司“被截胡”的可能。

 

在整個(gè)餐飲行業(yè)追求“降本增效”的今天,智能送餐小火車(chē)為回轉(zhuǎn)壽司餐廳提高送餐效率、照顧就餐體驗(yàn)、節(jié)省人力支出、打造現(xiàn)代化智能餐飲店提供了不小的助力。日本某一家極具代表性的回轉(zhuǎn)壽司品牌甚至已經(jīng)在自家門(mén)店里安置了上下兩層的小火車(chē)送餐軌道,足以佐證它對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)的幫助是很重要的。智能送餐小火車(chē),會(huì)一直是回轉(zhuǎn)壽司餐廳日常經(jīng)營(yíng)不可或缺的一環(huán)。

 

 

旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備


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膠州利群旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備安裝完畢

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